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泸州纳溪正宗百年特产 纳溪泡糖 芝麻糖香脆小时候的味道400g
- 配料表:糯米、芝麻、白糖
- 保质期:240
- 食品添加剂:无
- 净含量:400g
- 包装方式:包装
- 口味:甜味
- 特产品类:泸州白糕
- 是否含糖:含糖
- 产地:中国大陆
- 省份:四川省
- 城市:泸州市
| 泡糖为易碎产品，特别是简包装的这款，在快递过程中可能会有部分压碎，为正常现象，请理解！介意者谨拍。 | |||||
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| 纳溪泡糖的制作方法： 原料：川白糖24公斤、饴糖16公斤、芝麻10公斤 流程：熬糖→拉条→排孔→成型→上芝麻 步骤： 1、熬糖：按配料比例将白糖和饴糖倒入锅内加温熬制（饴糖最好是糯米制的，且要使用头糖。饴糖波美 度为43度，温度为15℃）。 2、拉糖：将熬好的糖稍冷至上得起手时，用两人对拉，拉成糖条再对摺，直至糖条成排，并合成筒状；然后再拉，再摺，直至定型。成筒以后即有孔，再对摺时其孔倍加。定型时有大小孔共2320个。 3、成型：将操作台上拉好的糖，用刀割成块形，冷至有点粘手时，再加气上芝麻，成为泡糖。 2012年在20120712期《乡土》的非遗文化行中对纳溪泡糖的百年制作工艺和绝佳风味口感做了节目。 2014年在《美丽中国乡村行》栏目走进泸州市纳溪区，对泡糖也做了报导。 |
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